Grandmas are moms with lots of frosting. ~Author Unknown    What a bargain grandchildren are! I give them my loose change, and they give me a million dollars' worth of pleasure. ~Gene Perret    Grandmothers are just 'antique' little girls. ~Author Unknown    Perfect love sometimes does not come until the first grandchild.   ~ Welsh Proverb   A grandmother is a babysitter who watches the kids instead of the television... ~Author Unknown    Never have children, only grandchildren. ~Gore Vidal    Becoming a grandmother is wonderful. One moment you're just a mother. The next you are all-wise and prehistoric. ~Pam Brown    Grandchildren don't stay young forever, which is good because Grandfathers have only so many horsy rides in them. ~Gene Perret    When grandparents enter the door, discipline flies out the window.  ~ Ogden Nash    Grandma always made you feel she had been waiting to see just  you all day and now the day was complete. ~ Marcy DeMaree   Grandmas never run out of hugs or cookies. ~Author unknown    Grandmas hold our tiny hands for just a little while, but our hearts forever. ~Author Unknown    If I had known how wonderful it would be to have grandchildren, I'd have had them first. ~Lois Wyse    My grandkids believe I'm the oldest thing in the world. And after two or three hours with them, I believe it, too. ~Gene Perret    If becoming a grandmother was only a matter of choice, I should advise every one of you straight away to become one. There is no fun for old people like it! ~ Hannah Whithall Smith    It's such a grand thing to be a mother of a mother - that's why the world calls her grandmother. ~Author Unknown   Grandchildren are God's way of compensating us for growing old. ~ Mary H. Waldrip    You do not really understand something unless you can explain it to your grandmother. ~Proverb    An hour with your grandchildren can make you feel young again. Anything longer than that, and you start to age quickly. ~Gene Perret   The best baby-sitters, of course, are the baby's grandparents. You feel completely comfortable entrusting your baby to them for long periods, which is why most grandparents flee to Florida. ~ Dave Barry    I wish I had the energy that my grandchildren have - if only for self-defense. ~Gene Perret    Grandmother-grandchild relationships are simple. Grandmas are short on criticism and long on love. ~Author Unknown    Nobody can do for little children what grandparents do Grandparents sort of sprinkle stardust over the lives of little children. ~Alex Haley   Grandmother - a wonderful mother with lots of practice. ~Author Unknown    A grandparent is old on the outside but young on the inside. ~Author Unknown    One of the most powerful handclasps is that of a new grandbaby around the finger of a grandfather. ~Joy Hargrove    It's amazing how grandparents seem so young once you become one. ~Author Unknown    If your baby is 'beautiful and perfect, never cries or fusses, sleeps on schedule and burps on demand, an angel all the time,' you're the grandma. ~Teresa Bloomingdale    Grandparents are similar to a piece of string - handy to have around and easily wrapped around the fingers of their grandchildren. ~Author Unknown     What is it about grandparents that is so lovely? I'd like to say that grandparents are God's gifts to children. And if they can but see, hear and feel what these people have to give, they can mature at a fast rate. ~ Bill Cosby    Grandchildren don't make a man feel old; it's the knowledge that he's married to a grandmother.

__._,_.___

જડમાં જડ ચામડીના રોગોને કાયમ માટે કરશે દૂર, આ દેશી નુસખા!

પ્રાચીન સમયથી કોઇપણ રોગને દૂર કરવા માટે ઘરેલૂ ઉપચારનો બહોળા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. આજની 21મી સદીમાં પણ આ પદ્ધતિ ઘણી ઉપયોગી છે. 

ત્વચાના રોગો એવા છે જે ઘણીવાર એલોપથી દવાથી કાયમી દૂર નથી કરી શકાતા, પણ જો આયુર્વેદ અને ઘરેલૂ દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો જડમાં જડ રોગોથી પણ કાયમી છૂટકારો મેળવી શકાય છે. ખાસ કરીને ચોમાસામાં ત્વચાને લગતા રોગો વધારે જોવા મળતા હોય છે. ખસ, ખરજવું, ખીલ, દાદર આ બધા રોગ શુષ્ક ત્વચા અને ખંજવાળના કારણે થાય છે. જો તમે પણ ચામડીના રોગોથી પરેશાન હોવ તો અહીં આપવામાં આવેલા કેટલાંક ઘરેલૂ નુસખાઓ અજમાવો અને રોગમુક્ત ત્વચા મેળવો.

- ગાજરને વાટી તેમાં થોડું મીઠું નાખી ગરમ કરી ખરજવા ઉપર બાંધવાથી ખરજવું મટે છે.

- ખારેક અથવા ખજૂરના ઠળિયાને બાળી તેની રાખ કપૂર અને હિંગ સાથે મેળવી ખરજવા પર લગાડવાથી ખરજવું મટે છે.

- કળી ચૂનો અને પાપડખાર મેળવી પાણીમાં ભીંજવી ખરજવા ઉપર લગાડવાથી ખરજવું મટે છે.

- તાંદળજાની ભાજીના રસમાં સાકર મેળવીને પીવાથી ખસ મટે છે.

- કાંદાનો રસ ખરજવા ઉપર લગાડવાથી ખરજવું મટે છે.

- બટાટા બાફી તેના કટકા કરી સહન થાય તેવા ગરમાગરમ ખરજવા ઉપર બાંધવાથી ખરજવું મટે છે.

- ખરજવા ઉપર લીમડાના બાફેલા પાન બાંધવાથી, લીમડાનો અર્ધો કપ રસ સવાર-સાંજ પીવાથી ખરજવું મટે છે.

- પપૈયાનું દૂધ અને ટંકણખારને ઉકળતા પાણીમાં મેળવીને લેપ કરવાથી ખરજવું અને ખસ મટે છે.

- જવના લોટમાં તલનું તેલ અને છાશ મેળવીને લગાડવાથી ખૂજલી મટે છે.

- તુવેરનાં પાન બાળી દહીંમાં વાટીને ચોપડવાથી ખસ મટે છે.

- આખા શરીરે ખૂજલી આવતી હોય તો સરસિયાના તેલથી માલિશ કરવાથી ખૂજલી મટે છે.

- કોપરેલ અને લીંબુનો રસ મેળવી શરીર ઉપર માલિશ કરવાથી ખૂજલી, દાદર મટે છે.

- કોપરું ખાવાથી અને કોપરું બારીક વાટી શરીરે ચોપડવાથી ખંજવાળ મટે છે.

- ટામેટાંના રસમાંથી તેનાથી બમણું કોપરેલ મેળવીને શરીર પર માલિશ કરી, અડધા કલાક પછી સ્‍નાન કરવાથી ખૂજલી મટે છે.

- રાઈને દહીંમાં ઘૂંટીને તેમાં સહેજ પાણી નાખી દરાજ પર ચોપડવાથી દરાજ મટે છે.

- કોપરેલ અને લીંબુનો રસ મેળવી શરીર ઉપર માલિશ કરવાથી ખૂજલી, દાદર મટે છે.

- તુલસીના પાનનો રસ શરીર ઉપર ઘસવાથી ખૂજલી મટે છે.

- ખરજવા ઉપર ગાયના છાણનો પાટો બાંધવાથી ખરજવું મટે છે.

અનેક ગુણ ધરાવતો-રાજગરો---  હેલ્થ ન્યૂટ્રિશન: શ્રુતિ

આપણે જેને 'રાજગરો' કહીએ છીએ તેને ઉત્તર પ્રદેશમાં 'રામદાના' અને દક્ષિણ ભારતમાં 'રાજકીરા' કહે છે. સંસ્કૃત ભાષામાં તે 'અમારા' તરીકે ઓળખાય છે. 'અમારા' પરથી તે 'અમરાન્થ' એટલે કે શાશ્વત, અમર્ત્ય કહેવાયું છે. આ અનાજ આજે જો કે ખાસ ખવાતું નથી.

રાજગરો કાળો, બદામી, લાલ, સોનેરી અથવા સફેદ રંગનો હોય છે. મયન,એઝટેક અને ઇન્કા સંસ્કૃતિમાં પણ આ અનાજનો ઉલ્લેખ મળે છે. તેના ગુણોથી લોકો માહિતગાર ના હોવાને કારણે હમણાં સુધી આપણે ત્યાં તે જ્વલ્લે જ ખવાતો હતો. હવે જ્યારે 'નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સીસે' આ અંગે સંશોધન કર્યા છે ત્યારે તે હવે પ્રચલિત બનતો જાય છે.

રાજગરાની ઘણી ઓછી જાતો વિકસાવવામાં આવી છે. એ દિશામાં હવે સંશોધનો ચાલુ થયા છે. હવે આ રાતા રંગનો, ઘણો પાક આપે એવો રાજગરો ઉપલબ્ધ બન્યો છે. તેના ધ્યાનાકર્ષક દાંડા અને પાંદડાં સુશોભનમાં કામ લાગે તેવા હોય છે. તેના છોડમાંથી મળતો લાલ રંગ કુદરતી રંગ હોવાથી ખાદ્યોમાં વાપરી શકાય છે. આ રંગ કાપડ ઉદ્યોગમાં તેમ જ ઊન ઉદ્યોગમાં પણ ઉપયોગી છે. આપણા એક વૈજ્ઞાાનિકે 'પુસા લાલ ચોલ્લઈ' નામની જાત વિકસાવી છે. હિન્દીમાં રાજગરાને 'ચોલ્લઈ' પણ કહે છે.

આપણે ત્યાં સૌથી વધુ વપરાતી જાત 'અમારાન્થસ હાઈબ્રિડ્સ' છે. આ જાત મૂળ લેટિન અમેરિકાની હોવાનું કહેવાય છે. રામદાના, ચોલ્લઈ, મુઆ,રૃંગીકિરિ વગેરે બધાં જ ભારતીય નામોનો અર્થ 'ઈશ્વરનું અનાજ' અથવા 'ઈશ્વરે આપેલું ધાન' એવો થાય છે. નવાઈ લાગે તેવી વાત એ છે કે, વૈજ્ઞાાનિકો તેને એક અનાજ ગણે છે અને ભારતીય લોકો તેને 'ફળાહાર' એટલે કે ફળનો આહાર ગણે છે. આપણે ત્યાં ર્ધાિમક પર્વો તેમ જ અપવાસમાં તે ફળાહાર તરીકે ખવાય છે.

'રાજગરો' ખીલે ત્યારે તેનો રાતો રંગ ખેતરને અદ્ભુત સુંદરતા આપે છે. આ ધાન હિમાલય, ગુજરાત, મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને તમિળનાડુમાં ઊગે છે. પહાડી લોકો તેના પાન અને ધાન બંનેનો ખાવામાં ઉપયોગ કરે છે. તેનું અનાજ અપવાસ સમયે લાડુ કે ચીકી તરીકે ખવાય છે. તેના લોટમાંથી રોટલી, પૂરી વગેરે બને છે. તેની રોટલીઓ ઠંડી પડયા બાદ મીઠી લાગે છે. શેકેલા અને અંશતઃ ફૂલાવેલા રાજગરાને દળીને તેનો લોટ બનાવવામાં આવે છે. તેના ભજિયાં પણ સારા બને છે. બીજું અનાજ ના ખાતાં હોય તેઓ પણ રાજગરાની રોટલી, ચોલ્લઈનું શાક, ચોલ્લઈનું રાયતું, રાજગરાની ખીર, કઢી તેમ જ શીરો ખાઈ શકે છે. અપવાસ કરતાં લોકોને રાજગરો બધાં જ સ્વાદ પૂરા પાડે છે.

રાજગરાની ખેતી અનેક રીતે ઉપયોગી છે. આપણા વૈજ્ઞાાનિકોએ લીલા રંગના રાજગરા પર અનેક સંશોધનો કર્યાં છે. પહાડી પ્રદેશોમાં તેને કેવી રીતે ઉગાડીને વધુ પાક લઈ શકાય તે તેઓએ શોધી કાઢયું છે. તેને કેવી રીતે દુષ્કાળ, રોગો, જીવાત વગેરેથી બચાવી શકાય તે અંગે પણ પ્રયોગો કર્યા છે. તેમાં તે સફળ રહ્યા છે.

રાજગરો એ ખડતલ છોડ છે જેને ઘણા ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે. તે પેસ્ટ-રેઝિસ્ટન્ટ પણ છે. પહાડી ક્ષેત્રોમાં સામાન્ય રીતે મે, જૂન માસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. મેદાની ક્ષેત્રોમાં ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં વાવેતર થાય છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં અનાજના દાણાનો ઉપયોગ જંતુરોધક સાધન તરીકે કરવામાં આવે છે. દરેક છોડનું એક માથું એક કિલો જેટલા દાણા આપે છે. દરેક છોડ આશરે પાંચ લાખ જેટલા દાણા આપે છે. તેથી જ રાજગરાને ભવિષ્યના ફાયદાકારક પાક તરીકે જોવામાં આવે છે. રાજગરાનું અનાજ સુંદર રંગો ધરાવતું અનાજ છે. તેના છોડ આઠ ફૂટ જેટલા ઊંચા થઈ શકે છે. તેના પક્વ કણસલા ક્રીમ, ગુલાબી, ઘેરો ગુલાબી વગેરે જેવા રંગના દેખાય છે. ક્રીમ રંગનો રાજગરો સામાન્ય રીતે વધુ વેચાય છે.

રાજગરામાંથી મળતા પોષણ વિશે વિચારીએ તો તેમાં પ્રોટિન્સ, એમિનો એસિડ્સ, મિનરલ્સ, વિટામિન 'સી', ફોલિક એસિડ, લોહતત્ત્વ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશ્યમ, કેરોટિન અને ઊર્જા અન્ય ધાન્યોની તુલનાએ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેમાં ૧૪થી ૧૬ ટકા પ્રોટિન હોય છે જે શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે. તેમાં 'લાયસિન' નામનું એમિનો એસિડ ઘણું હોય છે જે કુદરતી ખાદ્યોમાં ખાસ જોવા નથી મળતું. આ તત્ત્વ ઘઉંની તુલનાએ બેગણું, મકાઈ અને ચોખાની તુલાએ ત્રણગણું અને દૂધની તુલનાએ તો ઘણું વધારે છે.

રાજગરો રક્તમાં લાલકણોને વધારે છે. તે વિટામિન 'એ'ની ઊણપને દૂર કરીને અંધત્વ નિવારે છે. તેમાં ૭થી ૮ ટકા જેટલી અનસેચ્યુરેટેડ-ફેટી- એસિડ્સ હોય છે જે હૃદયરોગના દર્દીઓને ઉપયોગી છે. તેમાં સારી માત્રામાં 'ટોકોફેશેલ' નામનું તત્ત્વ હોય છે જેમાંથી વિટામિન 'ઈ' બને છે. સામાન્ય રીતે આ તત્ત્વ શાર્કના લિવરમાંથી મળે છે. તેમાં આટલાં તેલો હોવા છતાં રાજગરો અન્ય અનાજની તુલનાએ જરાય ઓછો મૂલ્યવાન નથી.

આપણા પૂર્વજોએ રાજગરાના ગુણોને જાણીને જ તેને લોકોના ભોજનમાં સ્થાન આપ્યું છે. હરસ-મસા, ખરજવું, પેટની ચૂંક અને પેશાબની ઓછપની તકલીફમાં રાજગરો ઔષધ જેવું કામ કરે છે. તેના ઉકાળેલા પાન સોજો અને દુખાવા પર રાહત આપે છે. સાપ-વીંછીના ડંખ ઉપર પણ તે ઉપયોગી છે. તે ધાવણ વધારનાર હોવાથી આપણા ખેડૂતો પોતાના દૂધાળું ઢોરને રાજગરાના પાન ખવડાવતા હતા.
રાજગરાનું રોજ સેવન કરવાથી શ્વસનમાર્ગના ચેપ, વારંવાર થતી શરદી સામે રક્ષણ મળે છે. રાજગરાના પાનના કાચા રસનું સેવન કરવાથી ખરતાં વાળની સમસ્યા દૂર થાય છે અને નવા વાળ આવે છે. રાજગરાનું નિયમિત સેવન વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી પાડે છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં આવતી લોહ અને કેલ્શ્યમની ઊણપને તે દૂર કરે છે. ચયાપચય ક્રિયાને સુધારીને આ બંને ખનિજ તત્ત્વોના શોષણમાં તે મદદ કરે છે.

રાજગરાના પાન અને અનાજમાંથી બનાવેલું ભોજન સસ્તું અને સંપૂર્ણ સંતુલિત આહાર બની શકે છે. એક વિદ્વાનના મત મુજબ રાજગરામાં ૬૫.૮ ટકા સોલ્યુબલ કાર્બ્સ, ૧૫.૪૩ ટકા એલ્બ્યુમિનોઈડ્સ, ૮.૯ ટકા ભેજ (પાણી), ૫.૨૫ ટકા ઇવરનો અર્ક, ૨.૬૫ ટકા એરા અને ૧.૯૫ ટકા રેસા હોય છે. તેથી તે આદર્શ આહાર બને છે. તેથી જ તે ઈશ્વરત્ન અનાજ મનાયું છે.

ઝડપથી વધારાનો, ગુણ ઝડપથી પુનઃ નિર્માણ કરવાનો ગુણ, વધુ પાક આપવાનો ગુણ અને ઊંચી પોષણ ક્ષમતાને કારણે ચોલ્લઈ સસ્તી અને પૌષ્ટિક ભાજી મનાઈ છે. સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે તે આદર્શ ખાદ્ય છે. કાશ્મીરી રોગનજોશમાં રંગ લાવવા માટે વપરાતું 'રતનજોત' એ વાસ્તવમાં રાજગરાનું મૂળ છે. ઘણી દવાઓમાં પણ આ રંગ વપરાય છે. ગરીબ માણસનો ખોરાક ગણાતો રાજગરો આજે એક પૌષ્ટિક અને સંતુલિત ધાન્યનું માન અને સ્થાન પામ્યો છે. હવે તે સુઘડ, આકર્ષક પેકમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ બન્યો છે. ડાયાબિટીસ અને કોલસ્ટરોલની સમસ્યામાં તે ઉપયોગી છે.

અનેક ગુણ ધરાવતો-રાજગરો
હેલ્થ ન્યૂટ્રિશન: શ્રુતિ
આપણે જેને 'રાજગરો' કહીએ છીએ તેને ઉત્તર પ્રદેશમાં 'રામદાના' અને દક્ષિણ ભારતમાં 'રાજકીરા' કહે છે. સંસ્કૃત ભાષામાં તે 'અમારા' તરીકે ઓળખાય છે. 'અમારા' પરથી તે 'અમરાન્થ' એટલે કે શાશ્વત, અમર્ત્ય કહેવાયું છે. આ અનાજ આજે જો કે ખાસ ખવાતું નથી. રાજગરો કાળો, બદામી, લાલ, સોનેરી અથવા સફેદ રંગનો હોય છે. મયન,એઝટેક અને ઇન્કા સંસ્કૃતિમાં પણ આ અનાજનો ઉલ્લેખ મળે છે. તેના ગુણોથી લોકો માહિતગાર ના હોવાને કારણે હમણાં સુધી આપણે ત્યાં તે જ્વલ્લે જ ખવાતો હતો. હવે જ્યારે 'નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સીસે' આ અંગે સંશોધન કર્યા છે ત્યારે તે હવે પ્રચલિત બનતો જાય છે. રાજગરાની ઘણી ઓછી જાતો વિકસાવવામાં આવી છે. એ દિશામાં હવે સંશોધનો ચાલુ થયા છે. હવે આ રાતા રંગનો, ઘણો પાક આપે એવો રાજગરો ઉપલબ્ધ બન્યો છે. તેના ધ્યાનાકર્ષક દાંડા અને પાંદડાં સુશોભનમાં કામ લાગે તેવા હોય છે. તેના છોડમાંથી મળતો લાલ રંગ કુદરતી રંગ હોવાથી ખાદ્યોમાં વાપરી શકાય છે. આ રંગ કાપડ ઉદ્યોગમાં તેમ જ ઊન ઉદ્યોગમાં પણ ઉપયોગી છે. આપણા એક વૈજ્ઞાાનિકે 'પુસા લાલ ચોલ્લઈ' નામની જાત વિકસાવી છે. હિન્દીમાં રાજગરાને 'ચોલ્લઈ' પણ કહે છે. આપણે ત્યાં સૌથી વધુ વપરાતી જાત 'અમારાન્થસ હાઈબ્રિડ્સ' છે. આ જાત મૂળ લેટિન અમેરિકાની હોવાનું કહેવાય છે. રામદાના, ચોલ્લઈ, મુઆ,રૃંગીકિરિ વગેરે બધાં જ ભારતીય નામોનો અર્થ 'ઈશ્વરનું અનાજ' અથવા 'ઈશ્વરે આપેલું ધાન' એવો થાય છે. નવાઈ લાગે તેવી વાત એ છે કે, વૈજ્ઞાાનિકો તેને એક અનાજ ગણે છે અને ભારતીય લોકો તેને 'ફળાહાર' એટલે કે ફળનો આહાર ગણે છે. આપણે ત્યાં ર્ધાિમક પર્વો તેમ જ અપવાસમાં તે ફળાહાર તરીકે ખવાય છે. 'રાજગરો' ખીલે ત્યારે તેનો રાતો રંગ ખેતરને અદ્ભુત સુંદરતા આપે છે. આ ધાન હિમાલય, ગુજરાત, મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને તમિળનાડુમાં ઊગે છે. પહાડી લોકો તેના પાન અને ધાન બંનેનો ખાવામાં ઉપયોગ કરે છે. તેનું અનાજ અપવાસ સમયે લાડુ કે ચીકી તરીકે ખવાય છે. તેના લોટમાંથી રોટલી, પૂરી વગેરે બને છે. તેની રોટલીઓ ઠંડી પડયા બાદ મીઠી લાગે છે. શેકેલા અને અંશતઃ ફૂલાવેલા રાજગરાને દળીને તેનો લોટ બનાવવામાં આવે છે. તેના ભજિયાં પણ સારા બને છે. બીજું અનાજ ના ખાતાં હોય તેઓ પણ રાજગરાની રોટલી, ચોલ્લઈનું શાક, ચોલ્લઈનું રાયતું, રાજગરાની ખીર, કઢી તેમ જ શીરો ખાઈ શકે છે. અપવાસ કરતાં લોકોને રાજગરો બધાં જ સ્વાદ પૂરા પાડે છે. રાજગરાની ખેતી અનેક રીતે ઉપયોગી છે. આપણા વૈજ્ઞાાનિકોએ લીલા રંગના રાજગરા પર અનેક સંશોધનો કર્યાં છે. પહાડી પ્રદેશોમાં તેને કેવી રીતે ઉગાડીને વધુ પાક લઈ શકાય તે તેઓએ શોધી કાઢયું છે. તેને કેવી રીતે દુષ્કાળ, રોગો, જીવાત વગેરેથી બચાવી શકાય તે અંગે પણ પ્રયોગો કર્યા છે. તેમાં તે સફળ રહ્યા છે. રાજગરો એ ખડતલ છોડ છે જેને ઘણા ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે. તે પેસ્ટ-રેઝિસ્ટન્ટ પણ છે. પહાડી ક્ષેત્રોમાં સામાન્ય રીતે મે, જૂન માસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. મેદાની ક્ષેત્રોમાં ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં વાવેતર થાય છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં અનાજના દાણાનો ઉપયોગ જંતુરોધક સાધન તરીકે કરવામાં આવે છે. દરેક છોડનું એક માથું એક કિલો જેટલા દાણા આપે છે. દરેક છોડ આશરે પાંચ લાખ જેટલા દાણા આપે છે. તેથી જ રાજગરાને ભવિષ્યના ફાયદાકારક પાક તરીકે જોવામાં આવે છે. રાજગરાનું અનાજ સુંદર રંગો ધરાવતું અનાજ છે. તેના છોડ આઠ ફૂટ જેટલા ઊંચા થઈ શકે છે. તેના પક્વ કણસલા ક્રીમ, ગુલાબી, ઘેરો ગુલાબી વગેરે જેવા રંગના દેખાય છે. ક્રીમ રંગનો રાજગરો સામાન્ય રીતે વધુ વેચાય છે. રાજગરામાંથી મળતા પોષણ વિશે વિચારીએ તો તેમાં પ્રોટિન્સ, એમિનો એસિડ્સ, મિનરલ્સ, વિટામિન 'સી', ફોલિક એસિડ, લોહતત્ત્વ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશ્યમ, કેરોટિન અને ઊર્જા અન્ય ધાન્યોની તુલનાએ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેમાં ૧૪થી ૧૬ ટકા પ્રોટિન હોય છે જે શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે. તેમાં 'લાયસિન' નામનું એમિનો એસિડ ઘણું હોય છે જે કુદરતી ખાદ્યોમાં ખાસ જોવા નથી મળતું. આ તત્ત્વ ઘઉંની તુલનાએ બેગણું, મકાઈ અને ચોખાની તુલાએ ત્રણગણું અને દૂધની તુલનાએ તો ઘણું વધારે છે. રાજગરો રક્તમાં લાલકણોને વધારે છે. તે વિટામિન 'એ'ની ઊણપને દૂર કરીને અંધત્વ નિવારે છે. તેમાં ૭થી ૮ ટકા જેટલી અનસેચ્યુરેટેડ-ફેટી- એસિડ્સ હોય છે જે હૃદયરોગના દર્દીઓને ઉપયોગી છે. તેમાં સારી માત્રામાં 'ટોકોફેશેલ' નામનું તત્ત્વ હોય છે જેમાંથી વિટામિન 'ઈ' બને છે. સામાન્ય રીતે આ તત્ત્વ શાર્કના લિવરમાંથી મળે છે. તેમાં આટલાં તેલો હોવા છતાં રાજગરો અન્ય અનાજની તુલનાએ જરાય ઓછો મૂલ્યવાન નથી. આપણા પૂર્વજોએ રાજગરાના ગુણોને જાણીને જ તેને લોકોના ભોજનમાં સ્થાન આપ્યું છે. હરસ-મસા, ખરજવું, પેટની ચૂંક અને પેશાબની ઓછપની તકલીફમાં રાજગરો ઔષધ જેવું કામ કરે છે. તેના ઉકાળેલા પાન સોજો અને દુખાવા પર રાહત આપે છે. સાપ-વીંછીના ડંખ ઉપર પણ તે ઉપયોગી છે. તે ધાવણ વધારનાર હોવાથી આપણા ખેડૂતો પોતાના દૂધાળું ઢોરને રાજગરાના પાન ખવડાવતા હતા. રાજગરાનું રોજ સેવન કરવાથી શ્વસનમાર્ગના ચેપ, વારંવાર થતી શરદી સામે રક્ષણ મળે છે. રાજગરાના પાનના કાચા રસનું સેવન કરવાથી ખરતાં વાળની સમસ્યા દૂર થાય છે અને નવા વાળ આવે છે. રાજગરાનું નિયમિત સેવન વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી પાડે છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં આવતી લોહ અને કેલ્શ્યમની ઊણપને તે દૂર કરે છે. ચયાપચય ક્રિયાને સુધારીને આ બંને ખનિજ તત્ત્વોના શોષણમાં તે મદદ કરે છે. રાજગરાના પાન અને અનાજમાંથી બનાવેલું ભોજન સસ્તું અને સંપૂર્ણ સંતુલિત આહાર બની શકે છે. એક વિદ્વાનના મત મુજબ રાજગરામાં ૬૫.૮ ટકા સોલ્યુબલ કાર્બ્સ, ૧૫.૪૩ ટકા એલ્બ્યુમિનોઈડ્સ, ૮.૯ ટકા ભેજ (પાણી), ૫.૨૫ ટકા ઇવરનો અર્ક, ૨.૬૫ ટકા એરા અને ૧.૯૫ ટકા રેસા હોય છે. તેથી તે આદર્શ આહાર બને છે. તેથી જ તે ઈશ્વરત્ન અનાજ મનાયું છે.   ઝડપથી વધારાનો, ગુણ ઝડપથી પુનઃ નિર્માણ કરવાનો ગુણ, વધુ પાક આપવાનો ગુણ અને ઊંચી પોષણ ક્ષમતાને કારણે ચોલ્લઈ સસ્તી અને પૌષ્ટિક ભાજી મનાઈ છે. સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે તે આદર્શ ખાદ્ય છે. કાશ્મીરી રોગનજોશમાં રંગ લાવવા માટે વપરાતું 'રતનજોત' એ વાસ્તવમાં રાજગરાનું મૂળ છે. ઘણી દવાઓમાં પણ આ રંગ વપરાય છે. ગરીબ માણસનો ખોરાક ગણાતો રાજગરો આજે એક પૌષ્ટિક અને સંતુલિત ધાન્યનું માન અને સ્થાન પામ્યો છે. હવે તે સુઘડ, આકર્ષક પેકમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ બન્યો છે. ડાયાબિટીસ અને કોલસ્ટરોલની સમસ્યામાં તે ઉપયોગી છે.

Jen Bricker! Never Say Can't! : No legs, yet Olympic gold medalist   An inspirational success story about giving something your all and following your dream despite setbacks.   https://www.youtube.com/watch?v=OqMu0g8ZJ5k -:Video:-

નિલગિરીનું તેલ   નિલગિરીનું નામ તમે સાંભળ્યું જ હશે, તેનું બહુ મજબૂત ઝાડ હોય છે જેનું તેલ અત્યંત સુગંધિત હોય છે. તેનું તેલ શરીર માટે અત્યંત લાભદાયક હોય છે જે રોગાણુઓનો નાશ કરે છે અને ત્વચામાં ઝડપથી સમાઇને ઠંડકનો અહેસાસ કરાવે છે. આ સિવાય તેના તેલનું મસાજ કરવાથી ગૂમડાં, ખીલ કે કોઇ જીવાત કરડી ગઇ હોય તો તે મટી જાય છે. જાણીએ આ સિવાય બીજી કઇ કઇ રીતે નિલગિરી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક છે.   દવા -નિલગિરીનું તેલ એક પ્રાકૃતિક દુર્ગંધ નાશક અને ત્વચાના અનેક ઇન્ફેક્શનોને દૂર કરવાની શક્તિ ધરાવે છે. આ તેલ લાળ સ્રાવ, ઘા, યોનિ અને ગેંગ્રીન ઇન્ફેક્શનને પણ દૂર કરે છે. જો ત્વચામાં પરું જામી ગયું હોય તો નિલગિરીનું તેલ તેના માટેની શ્રેષ્ઠ દવા ગણાય છે. પીડાનાશક - આ તેલ એક પ્રાકૃતિક પીડાનાશક પણ છે જે સાંધા અને શરીરના દર્દમાંથી મુક્તિ અપાવે છે. તેને ગરમ પાણીમાં નાંખીને નહાવાથી શરીર અને મગજ બંનેને આરામ મળે છે. કેટલાંક લોકો સારું પરિણામ મેળવવા માટે આ તેલની સાથે લવંડરનું તેલ પણ મિક્સ કરે છે. મસાજ -નિલગિરીના તેલથી મસાજ કરવાથી ત્વચા કોમળ બને છે અને સ્ટ્રેચ માર્ક્સ તથા ડાઘા દૂર થાય છે. ખભા અને પીઠના મસાજ માટે વિટામિન ઈ યુક્ત નિલગિરીનું તેલ વાપરવું જોઇએ. તેનાથી મસાજ આરામથી થાય છે અને શરીરને રાહત પણ મળે છે. આફ્ટર શેવ -શેવ કર્યા બાદ ચહેરા પર નિલગિરીના તેલના થોડાં ટીંપા લગાવવાથી ત્વચા કોમળ બને છે. તે એન્ટી બેક્ટેરિયલ, એન્ટીફંગલ અને એન્ટીવાયરલના રૂપમાં કામ કરે છે. તે ત્વચાની કેટલીક ગંભીર બીમારીઓને સાજી કરવામાં પણ કારગર હોય છે. શરીરની દેખરેખ -નિલગિરીના તેલને લોટ કે મુલ્તાની માટી સાથે મિક્સ કરી સ્ક્રબ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ તેલ ચીકણું ન હોવાથી તમારી ત્વચાને પોષણ આપશે તથા ટોનિંગ અને શરીરની પોલિશિંગ કરીને ત્વચાને કોમળ અને સુંદર બનાવશે.